烹飪是法國最古老又最受歡迎的藝術之一。尤其是糕點，使人聯想到甜蜜，生活中的甜蜜。歐洲人飯後都會享用甜點。甜點的作用就如同使用細緻的天鵝絨來安撫肚皮一樣，因為當我們卸下工作的時候，正是甜點展開工作的時刻。身為一名長期獻身研究法國藝術傳統的糕點愛好者，我希望能與您分享這些樂趣，無論您的年齡是幾歲或狀況如何，無論您來自哪個國家或在任何時刻，任何人都適合一同享受糕點的樂趣。我們商標上的最後一句話：公雞是法國的象徵。原因如下：以前，公雞（coq）一詞具有烹飪的含意，正如現在我們仍然用公雞大師（maître coq）來稱呼偉大的廚師。此外，公雞每天早晨都會報曉宣告太陽升起，牠是光明與希望的使者。所以在此我們邀請公雞為我們宣布「Au bon goût」

Parmi les arts les plus anciens et les plus appréciés en France figure la cuisine. Plus particulièrement les pâtisseries sont associées à la douceur, douceur de vivre. En Europe c’est à la fin d’un repas qu’on apprécie les desserts. Comme apportant un velours à l’estomac pour l’apaiser, car lorsque nous nous reposons c’est lui qui travaille. En amoureux de la pâtisserie et après avoir longuement étudié la tradition des arts français, nous souhaitons ici partager avec vous ces plaisirs pour tous les âges, tous les goûts, toutes les conditions, tous les pays et tous les jours.
Un dernier mot sur notre logo. Le coq est le symbole de la France. A cela on donne plusieurs raisons : anciennement le mot coq avait le sens de cuisiner et nous appelons toujours en français « maître coq » les grands chefs cuisiniers. D’autre part chaque matin le coq annonce l’arrivée du soleil, il est messager de lumière et d’espoir. C’est pourquoi nous sommes fiers que le coq annonce ici la venue de « 歐食尚«